La poétique des vins - Parcours dun vigneron vernaculaire.pdf

La poétique des vins - Parcours dun vigneron vernaculaire PDF

Après le Glou guide et Dans ce goût-là, un nouvel ouvrage hors collection consacré au vin naturel. Christophe Beau, ingénieur agronome de formation, possède un petit domaine dans le Languedoc depuis les années 1980. Il a également fait lacquisition dun vignoble au Chili et plus récemment en Normandie. Il voit dans le vin un moyen de constituer un lien social, économique, philosophique avec les autres. Dans cet ouvrage, Christophe Beau revient sur son parcours de vigneron qui est autant marqué par son amour pour les vins nature que par les rencontres qui ont accompagné les nombreux voyages quil a effectués. Il en rend compte sous forme dabécédaire, rendant ainsi hommage à ceux qui ont compté dans son parcours et multipliant les points de vue et les approches de la viticulture.

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TAILLE DU FICHIER 1.65 MB
ISBN 9782366244359
AUTEUR Christophe Beau
FICHIER La poétique des vins - Parcours dun vigneron vernaculaire.pdf
DATE 01/03/2020

Les Champagnes de Vignerons - un repère d’authenticité ... Chaque année, les Champagnes de Vignerons présentent à la presse parmi leurs meilleurs représentants lors d’un événement placé cette année sous le signe d’accords mets-vins aussi raffinés que recherchés. C’est dans cette ambiance, assimilable à un univers festif, que j’ai sélectionné les cuvées qui m’ont particulièrement séduit, choisies dans chacune des régions

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