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Potage des brasseurs, cuisses de lapereaux à la cervoise, carbonades, waterzoï : voici quelques-unes des meilleures recettes à la bière que Pierre Coucke et Patrick Villechaize partagent avec nous dans cet ouvrage. Complices notamment dans lémission culinaire de France 3 Nord-Pas-de-Calais-Picardie Goûtez-moi ça, les chefs nous proposent un florilège de recettes dont lingrédient principal est cette boisson ancestrale et populaire, qui, quelle soit blonde, rousse ou brune, légère et chantante ou généreuse et grave, permet toujours à ces plats traditionnels de pétiller de plaisir et dinvention.

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TAILLE DU FICHIER 6.53 MB
ISBN 9782737356667
AUTEUR Pierrot de Lille
FICHIER Aimer la cuisine à la bière.pdf
DATE 03/03/2020

Pintade à la bière - La cuisine de Circée

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